Kopi Luwak ist der sogenannte Katzenkaffee. Er wird vonehmlich in Fernost “geerntet - und zwar aus den Exkrementen der Schleichkatzen. Es sind Kaffeebohnen, die von einer bestimmten Schleichkatzenart gefressen (genau genommen die Kaffeekirschen) und wieder ausgeschieden werden. “Kopi” ist das indonesische Wort für Kaffee. “Musang luwak” (örtlich “Musang pandan”) ist die indonesische Bezeichnung für den beteiligten wilden Fleckenmusang (Paradoxurus hermaphroditus, mit der Unterart P. hermaphroditus philippinensis in Südmindanao), aus der Gattung der Musangs stammend. Er ist für seine Entstehung unerlässlich.
6. November 2008
Kopi Luwak - warum ich gegen den Katzenkaffee bin!
Unsere Kaffeesorten - die Entwicklung im 3. Quartal 2008
Liebe Freunde, wie versprochen hier die aktuelle anteilige Entwicklung unserer frisch gerösteten Kaffeesorten! Zum Ansatz kamen wiederum nur die Tütenverkäufe! Viel hat sich innerhalb der Plätze 1 -10 nicht getan. Spitzenreiter ist und bleibt der Brasil Fazenda Lagoa von Marcello Vieira.
15. Oktober 2008
Jamaica Blue Mountain Coffee - so teuer wie nie!
Jamaica Blue Mountain ist zur Zeit so teuer wie nie. Ich wollte 2 Fässer kaufen - und war total erstaunt, über den Preis. Als ich nach dem Warum bei einem unserer Lieferanten fragte, wurde das mit den jüngsten Hurrikans in der Karibik erklärt. Dadurch sei ein maßgeblicher Teil der Ernte zerstört worden.
26. Juli 2008
Fazenda Lagoa - ein Link zu Marcelo Vieira und Alfenas Coffee
Die Fazenda Lagoa hat nun eine eigene WEB Site, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen! Dort sieht man die Kaffeefelder rund um den Monte Belo.
26. Juni 2008
Unsere Kaffeesorten - was läuft am besten?
Ich habe mir überlegt, dass sich vielleicht der eine oder andere Kaffeekunde dafür interessiert, wie hoch der prozentuale Anteil einer Sorte am ganzen Kaffeeverkauf ist. Deshalb habe ich aus unserem Kassensystem die Verkaufszahlen herausgezogen und in einem Excel Sheet ins Verhältnis zum Gesamtumsatz gestellt. Basis sind die Tütenverkäufe in allen Betrieben. Die Verkäufe im WEB Shop sind nicht über dieses System erfaßt. Sie weichen aber m. E. nicht wesentlich von den Shop Verkäufen ab!
4. Juni 2008
Monsooned Malabar Produktvideo ist fertig!
Sevenload DirektMonsooned Malabar
Hi Leute, wir haben es geschafft! Das neue Monsooned Malabar Video ist da!
18. Mai 2008
Produktvideo Espresso Venezia
Sevenload Direkt
Hi, Leute unser neuestes Produktvideo ist fertig! Diesmal mit mehr Witz und schnelleren Schnitten. Der Espresso Venezia ist eine sehr hochwertige Mischung und besteht zu 90% aus Arabicabohnen. Da er aber trotzdem recht preiswert ist, gaben wir ihm die Ehre die Hauptrolle in unserem zweiten Produktvideo zu spielen.Bei den Dreharbeiten hatten wir wieder eine Menge Spaß und konnten unserer Kreativität freien Lauf lassen. Aber schaut doch selbst!!!